舌尖3口碑扑街,沦为电视购物的它卖的安利你吃还是不吃?
时隔四年,《舌尖3》回归,万众瞩目中却未能延续前两季的好口碑,不少人表示“我准备好了口水,你却让我看电视购物”……这季安利你吃还是不吃呢?
▲《舌尖》第一季豆瓣评分9.3,第二季8.4,而在春节黄金档期播出的《舌尖3》,开播以来评分却从8.0一路下滑到了目前的4.0,超过40%的观众给出了一星评分……
▲其实《舌尖3》由新制作团队于仅仅十个月内拍摄完成,画面构图尚且精美,也试图发掘新视角讲述食物的故事。但非美食素材喧宾夺主、过度煽情以及多处事实错误等问题却使其差强人意,而对于“爱之深责之切”的观众来说,似乎格外不能忍受。
是美食种草机还是“电视购物频道”,《舌尖3》的安利你还吃吗?
山东章丘铁锅
▲“历经12道工序,18遍火候,经受三万六千次锻打,方得一口好的章丘铁锅。”《舌尖3》播出后,天猫上章丘铁锅销量同比增长6000倍,以致制锅师傅来不及生产,产品暂时下架。
▲虽然事实上不是所有铁锅都是三万六千锤,也并非所有人都能实现炒菜不放油的节目效果,但“中国锅炒中国菜”,在鲜少有人使用传统铁锅的当下,《舌尖3》确实为这个朴素的非遗老字号,注入了新的生机。
四川青堤&山东济南菜刀
▲中国菜重视刀功,欲善其事先利其器。青堤菜刀刃口无坚不摧,经深井盐水淬火后外硬内刃,而济南菜刀“声若龙吟,切姜如玉”,这样的形容仿佛一秒入戏《中华小当家》。
江苏泰兴银杏砧板
▲铁锅、菜刀都有了,砧板当然不能少。银杏树富含油脂,还有自带修复功能,可以抗菌、愈合刀疤,切割食材时不伤刀刃、不滑刀。
▲而当菜刀和砧板合体,就可以get十八班武艺啦(?)!
云南腾冲稀豆粉
▲将浸泡了十个小时的豌豆磨浆,两次研磨后将清浆与水煮沸,然后倒入黏稠的头浆不停搅拌,黏连成线后制作完成。
▲可以加上辣椒面、蒜泥汁、鲜姜水等十几种调味直接食用,或搭配饵块、油条,亦可凉至成凉菜,或晒干脱水制成干栏片。简单的豌豆延伸出了如此多的吃法,从此有了早餐新选择!
河南逍遥镇胡辣汤
▲虽然片中找了杭州的胡辣汤店切入,引来诸多吐槽,但这段胡辣汤的制作过程还是颇为诱人。热气氤氲中各种食材依次下锅,浓厚的香料味仿佛透过屏幕扑鼻而来。
福建泉州石花膏
▲至孤岛上采摘富含藻胶和矿物质的石花草,反复清洗去除海盐等杂质后,将石花草熬煮三小时出浆冷凝,刮成细条后配上红豆、蜜水、各种水果等,晶莹剔透、口感爽滑,可谓纯天然甜点。
中药口红
▲以《养》为主题的第四集中出现的疑似“三无产品”的中药口红,引发了前所未有的巨大质疑,以致很多观众不嫌麻烦,将豆瓣评分由两星改为了一星。
▲真·纯手工卫生状况堪忧,高仿大牌口红管,疑似淘宝三无店家同款设备,这个安利真的难以下咽……
宫廷点心
▲《酥》这一集一开始讲了大馒头,虽然不知道和“酥”有什么关系,并且还穿插了难吃到被耿直小朋友吐出来的蒸小麦……
▲后来出场的几位还算颜值在线。比如圆圆白白的贵妃饼,点缀有相传取自贵妃头上花饰的红点,结合唐代“以胖为美”的审美,突然增加了几分萌意。
▲萨其马可以说是小时候最喜欢的点心之一,但遵循传统工艺的萨其马却不常见。完全靠鸡蛋和面,整个过程没有一滴水掺入,口感扎实,层次丰富。
安徽祁门嵌字豆糖
▲将黄豆和芝麻先制成糖条,做成的嵌字豆糖切下去后露出的字让人非常惊喜,相信观众看时和片中师傅的感觉差不多。
安徽黄山渔亭糕
▲颜色极似徽派建筑粉墙黛瓦,模具造型也多取自徽派建筑雕刻细节,含着满满的吉祥寓意,号称能吃的徽州石雕。不过导演不让人吃一口就溜了吗……
这一季的最大赢家可以说是章丘铁锅,相比前两季《舌尖3》的美食种草功力下降不少。省下不少口水的你,还期待《舌尖4》么?