蔬菜中的“嘌呤大王”或被揭露？医生：平时尽量少吃这4种蔬菜

#夏方养生指南#

提起三高，相信大家已经不再陌生了，高血糖、高血压、高血脂被称为“三高姐妹化”，是当代社会常见的慢性代谢类疾病，他们的出现将严重危害中老年人的身体健康，当人们对三高逐渐了解后第四高正悄悄出现，并成为的一种严重的疾病性因素，它就是高尿酸血症。

大多数人对高尿酸血症并不太了解，因为即使身边的人患上了高尿酸血症自己也没有重视起来，体内尿酸水平过高就会被高尿酸血症找上门来，如果不及时治疗控制尿酸会在关节软组织处堆积形成结晶诱发痛风性关节炎和痛风性肾病。

三高与“第四高”高尿酸血症有着异曲同工之处，他们都属于“吃出来的慢性病”，俗话说：病从口入，因此对于高尿酸血症患者来说首先要在饮食上减少高嘌呤食物的摄入，只有只有这样才能从源头上降低痛风及并发症的发生风险。

生活中很多食物的嘌呤含量都是非常高的，只是人们不自知而已，比如像我们喜欢吃的动物内脏、海鲜、啤酒等，很多高尿酸患者在饮食中坚持吃新鲜的蔬菜瓜果，但是有些蔬菜中也含有较多的嘌呤，长期大量吃同样不利于体内尿酸水平的控制。

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蔬菜中的“嘌呤大王”或被揭露？医生：平时尽量少吃这4种蔬菜

1、紫菜（100克中含有150毫克到500毫克的嘌呤）

紫菜属于常见的水生植物，嘌呤含量也是非常高的，这些嘌呤物质进入人体后会增加体内尿酸含量，如果不能及时排泄出体外就有可能诱发高尿酸血症以及痛风，痛风患者以及高尿酸血症患者在平时应少吃或不吃紫菜，预防体内尿酸水平过高引发关节部位痛风结石的形成，影响正常的工作与生活。

2、 芦笋（每100克中含有100毫克到500毫克嘌呤）

芦笋中未出土的白色芦笋又被称为白笋，出土后的芦笋是绿色的称为绿笋，含有多种氨基酸、蛋白质和维生素，具有减肥瘦身、降血脂、清热利尿的功效，芦笋虽然美味，爽脆可口，但是嘌呤含量也是非常高的，是名副其实的高嘌呤食物，尿酸水平偏高的人建议你趁早远离。

3、豆芽（每100克中含有500毫克嘌呤）

豆芽是生活中非常常见的食物，5块钱就可以买一大袋，备受男女老少的喜爱，好吃又便宜，豆芽中的膳食纤维含量非常高，常吃有利于润肠通便，做一些肠胃蠕动，满足饱腹感，对减肥瘦身有帮助，但是豆芽中的嘌呤含量也是非常高的，不容忽视，属于“嘌呤大户”，尿酸水平偏高的人吃了不利于尿酸的稳定性，会导致饭后尿酸水平飙升，因此不建议高尿酸患者以及痛风患者多吃。

4、四季豆（每100克中大约含有29毫克左右的嘌呤）

四季豆是常见的豆类食物，嘌呤含量也是非常高的，一次性吃太多会导致导致体内尿酸水平升高，甚至会引发急性痛风，对于老年人的身体带来严重的损伤，因此建议本身有痛风以及尿酸水平偏高的人来说最好少吃或不吃四季豆。

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高尿酸患者可以多吃哪些蔬菜？

1、冬瓜

冬瓜是一种非常常见的蔬菜，根据相关研究显示，多吃冬瓜可以降低尿酸水平，因为冬瓜中含有大量的无机盐，其中的锌元素不仅能够排出体内多余的钠离子，而且能够排出体内多余的水分，起到排泄尿酸的作用。

冬瓜中除了含有丰富的锌元素之外几乎不含脂肪，含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，加速垃圾废物的排出，有良好的消毒利尿效果。

2、芹菜

芹菜的功效主要起到了降血脂、降血压的作用，但是很少人知道的是芹菜可以降低体内的尿酸水平，属于碱性食物，其中含有大量的植物碱可以降低尿酸值，芹菜中含有大量的膳食纤维，对于身体健康也是大有帮助的。

温馨提示：大家千万不要小看高尿酸，一定要对它引起高度重视，如果控制不好会导致诸多并发症的出现，比如常见的痛风，严重威胁患者的身心健康，建议大家调整饮食结构，减少高嘌呤食物的摄入，这样会更有利于病情的稳定。