研究发现“反饥饿”分子可促进运动后的体重减轻

领导这项研究的斯坦福大学病理学副教授 Jonathan Long说：“我们都普遍知道运动是有益的。"它对体重和葡萄糖控制有好处。但我们想更详细地看看这个概念--我们想看看我们是否能从分子和途径方面对运动进行剖析。”

为此，Long和来自加州大学戴维斯分校和贝勒医学院的其他研究作者转向了一种叫做代谢组学的技术。这意味着利用质谱仪来跟踪组织和血液样本中不同分子的浓度，以及运动如何导致某些分子的水平上升和下降。

最初，这被用于在跑步机上进行短暂训练的小鼠身上，科学家们能够确定运动后某种分子的大幅飙升。接下来科学家们对赛马的血液进行了分析，研究小组再次看到相同的神秘分子在运动后出现了峰值。Long说：“我记得看到这一点时，我在想，‘好吧，现在这里有东西了’。”

该团队随后借鉴了斯坦福大学正在进行的一项单独研究，其中遗传学研究人员测量了人类在运动期间和运动后不同分子的增加。这些结果不仅揭示了同一分子的峰值，而且该小组还分解了它的化学式，显示它是两种自然发生的化学物质的混合体：乳酸和苯丙氨酸。

乳酸是我们在肌肉锻炼到筋疲力尽时产生燃烧感的原因，而苯丙氨酸是一种氨基酸，作为蛋白质的组成部分。它们一起形成了一个被科学家称为lac-phe的分子，进一步的调查显示它是由一种叫做CNDP2的蛋白质催化的，这种蛋白质在免疫细胞中高度活跃。缺乏这种蛋白质的小鼠无法产生lac-phe，这使得它们比具有正常CNDP2活性的对照组吃得更多，体重增加。

在另一轮实验中，科学家们给一组肥胖的小鼠注射了lac-phe分子。这将它们的食物摄入量抑制了大约30%，这反过来又降低了它们的体重，减少了脂肪，并改善了葡萄糖耐受性，Long说这 “表明了糖尿病的逆转”。他说：“我们认为，‘哇，所有这些证据真的表明，lac-phe正在进入大脑以抑制进食’。”

虽然这些发现对于我们了解运动如何调解饥饿水平以及除了简单地燃烧卡路里之外还能产生微妙和间接的减肥效果很重要，但科学家们强调，现在是研究的早期阶段。将这一发现转化为一种抑制食欲的“减肥药”将是一个漫长的旅程，这将从更好地理解lac-phe如何抑制饥饿信号，以及确定大脑中促进这一效果的受体开始。

“定期运动已被证明有助于减肥，调节食欲和改善代谢状况，特别是对超重和肥胖的人来说，”来自贝勒医学院的共同通讯作者徐勇博士说。“如果我们能够了解运动引发这些益处的机制，那么我们就更接近于帮助许多人改善他们的健康状况。”

该研究发表在《自然》杂志上。