两颗话梅 64 块？比起“雪糕刺客”，“商场刺客”你更惹不起
商场里的水果、零食 " 刺客 "，惹不起、躲不过？
今年夏天，网络上最火的话题是什么？" 雪糕刺客 " 大概可以算得上一个。
" 所有消费品都值得重做一遍 "，雪糕这个不起眼的解暑零食，也被卷入到新消费升级的浪潮之中。
然而，当人们钱袋子的松紧度，和消费升级的脚步不相匹配，问题就出现了。" 高价 " 成为新消费品牌身上的原罪。
于是，人们开始发现，潜伏在身边的 " 刺客 " 不仅是雪糕，还有更多的 " 水果刺客 "" 零食刺客 "" 药膏刺客 "" 麻辣烫刺客 "……
尤其是商超里的水果货架和开放的零食店铺，几乎成了价格 " 刺客 " 的重灾区。趁你不注意，给你 " 温柔一刺 "。
" 刺客 " 套路大揭秘
上班族小梁倒是没被钟薛高之流 " 刺 " 过，但她坦言，此前被其他价格 " 刺客 " 教育的经历并不少。
" 我记得有一次去超市买冬枣，当时粗略扫了一眼价格标签，2.25 元一斤，拿的时候还纳闷了一阵儿，怎么冬枣变得这么便宜了。结果一上称，10 来个 20 多块，我就直接不要了。返回去看标价，好家伙，22.5 元一斤，第二个‘ 2 ’明显小一点，我就误以为是‘ 2 毛’。"
另一次被价格标签误导是在便利店买酸奶。" 货架上的酸奶种类很多，有些排了两列，有些只有单列。价格标签排布也很密集，字体小小的，有时候还会碰到标签和距离最近的产品对应不上，如果不仔细比对的话，很容易看错价格。结果拿到收银台结账，店员一扫，就被狠狠‘刺’了。10 多元的东西，想想也就算了。" 小梁说。
ZAKER 新闻走访广州市天河区多家大型商超，发现价格标签排布较为密集、与对应商品错位，以及称重单位字体较小等现象的确存在。
比如位于天河区中山大道西 160 号 -178 号的华润万家，其水果售卖区的精选金奇异果以 9.9 元的价格促销。不过，这里的价格单位，不是人们普遍认为的 " 斤 "，而是 " 个 "。稍不留神，就会被 " 特价优惠 "4 个明晃晃的大字迷惑，拿上 4、5 颗，然后被扎扎实实地 " 刺 " 上一刀。
（图 / 并不显眼的价格单位）
再来看货架上各种芒果和梨的价格标签。
与品种名为皇冠梨的商品最接近的价格标签，其实对应的品种是香梨和丰水梨。前者的价格是 23.99 元 / 盒，而后两者的价格分别为 15.99 元 / 盒、35.99 元 / 盒；离小台农芒最近的商品价格标签有 3 个，除了其本身的价格，另外两个标签对应的商品是金煌芒和水仙芒。
（图 / 离皇冠梨最近的价格标签，对应的品种是香梨和丰水梨）
（图 / 小台农芒附近的商品价格标签有 3 个，另外两个标签对应的商品是金煌芒和水仙芒，商品名称较小且不清晰）
水果售卖区附近陈列的雪糕冰柜也存在类似的情况。
其价格标签多密集排列在冰柜上方的展示板上，由于冰柜本身的宽度较长，而标签字体又比较小，消费者要想看清楚并且对应上自己想要购买的商品的价格，着实要费一番力气。
（图 / 冰柜上方密集的价格标签）
可以发现，这些价格标签都有一个共同点，就是相比价格数字，商品名称和价格单位的字号均格外小，且不显著，看起来较为吃力。如此一来，消费者遭遇价格 " 刺客 " 的概率就在无形之中变大了。
实际上，国家市场监督管理总局发布的《关于商品和服务实行明码标价的规定》中的第九条，对 " 明码标价 " 做出了明确界定：应当做到价签价目齐全、标价内容真实明确、字迹清晰、货签对位、标示醒目。价格变动时应当及时调整。
（图 / 某连锁便利店的冰柜，价格标签上的商品名称字号较小，要快速找到想购买商品的对应标签，并不容易）
（图 / 另一家连锁便利店的冰柜，以商品图片代替文字名称，相对来说更为直观）
哪里的 " 刺客 " 最多？
除了商超，餐饮店和大型商场的零食区也是价格 " 刺客 " 经常出没的地方。
经常在外吃饭的上班族小刘对此深有体会。
" 之前一直以为海底捞的小料和饮料是免费的，结果有一次核对账单发现，居然是要收费的。小料是 6 元一人，饮料是 9 元一人。在这之前，几乎每次去海底捞，服务员都会上前问，是不是要酸梅汁，并且会直接帮你倒在杯子里，也不提是免费还是收费，容易让人误以为是免费的。" 小刘说。
实际上，网络上也有不少消费者吐槽海底捞这项暗戳戳的收费项目。
一位在杭州市西湖区的海底捞西溪银泰店消费过的用户发帖称，" 之前以为柠檬水是免费的，没想到只有白开水才免费，柠檬水、酸梅汁、豆浆都要钱 "。
而有过类似经历的消费者，大多因为服务员没有事先告知相关商品的收费情况，所以才让人产生一种莫名其妙被 " 刺伤 " 的不舒服的感觉。
不过，在所有价格 " 刺客 " 可能出现的地点中，商场的零食区，大概是被诟病最多的重灾区之一，尤其是单价以 " 克 " 计算的套路，让不少消费者 " 中招 "。
比如商场楼层的开放空间中，经常会出现一种出售各种糖果、蜜饯和果蔬干等散装零食的流动店铺。在柔和的灯光、舒缓的音乐衬托下，即便是对零食毫无兴趣的人，大概率也会被这些装着五彩缤纷的吃食的罐子吸引，看上那么一两眼。
一小部分消费者，没能禁得住销售员邀请品尝的诱惑，动了购买的念头。殊不知，罐子里的 " 甜蜜 " 食物，即将在买单时彻底显露出 " 刺客 " 的真面目，让人防不胜防。
社交媒体上，不乏用户吐槽自己在商圈的零食店或零食区买到 " 天价 " 零食的经历。那个 " 刺痛 " 级别，可要比 " 雪糕刺客 " 高出好几个水平。
比如有位消费者去商场的零食区买话梅，乍一看标价 10.9 元，尚在钱包可承受的范围之内。售货员也毫不客气地几铲子下去，结果收银台前一称重，价格 116 元。
包装袋都装好了，也不好意思放回去。无奈只得打开付款码，被狠狠一扫后，心也开始隐隐作痛。来到货架前定睛一看，原来单价的重量单位是 50g。
ZAKER 新闻走访广州市天河区正佳广场商圈一层的良品铺子发现，店内散装糖果的价格标签，计价单位并不是常见的 " 斤 " 或 "500g"，而是 250g，也就是半斤，并且字号也要比价格数字小得多。
（图 / 广州市天河区正佳广场商圈一层的良品铺子店内，散装糖果的计价单位并不是常见的 " 斤 " 或 "500g"，而是 250g）
如果说上百的话梅只能算 " 初级刺客 "，那么每 50g 160 元、1600 块一斤的 " 特选话梅王 "，便可以称得上是 " 刺客 " 中的 " 绝世高手 " 了。浅浅买两颗，就要 64 块，让人直呼 " 是我不配 "。
有媒体实地探访，这家话梅界的 " 爱马仕 "，位于上海普陀区的地标——环球港商城内 B1 层沿自动扶梯的柜台处，还是一个连锁品牌，在上海共有 6 家门店。
寸土寸金的地段，豪华的商业综合体，两者加持下，一颗话梅的身价立马飙升，买来不在嘴里含到没味儿，恐怕都对不起这价格。
此前，还有媒体报道，有消费者在郑州一家商场的零食店内，买了冻干草莓、酸奶脆、蔬菜干等常见零食，花费 250 多元。其中，冻干草莓的单价接近 200 元一斤，比猪肉价格贵了 22 倍，令网友直呼：" 这冻干草莓是金子做的吗？"
为什么总是躲不过 " 刺客 "？
实际上，线下商超是消费者购买休闲零食的主要渠道，渠道占比仅次于淘宝、京东等电商。艾媒咨询数据显示，综合电商渠道（淘宝、京东、拼多多）、超市和商场是消费者购买休闲食品的主要渠道，分别占比 72%、71%。
而休闲零食本身又具有购买灵活、消费频次高、覆盖群体广泛等特点，因而也是商城中不可或缺的重要品类。
不过，除了三只松鼠、良品铺子等知名度较强的零食品牌，分散在商城各个楼层的公共空间或独立门店的零食商铺，大多辨识度不高，其中还有一些更为小众的进口零食。
相比于通过电商渠道销售的零食，这些商场里的零食店铺一般需要承担更多的租金、装修、人力和营销费用。假如零食本身的原材料也有所丰富和升级，价格则进一步被推高。
不过，正如冰柜里的钟薛高一样，多数消费者对这些休闲零食的原料升级的感知，并不如昂贵价格所带来的冲击感更强烈。于是，当消费者预期中 " 价廉 " 的休闲零食被卖出 " 天价 "，就会像钟薛高一样，给人一种被 " 刺 " 的感觉。
这就是消费者较低的价格预期，与商品的 " 新消费升级 " 之间的鸿沟所带来的。毕竟，当消费者只是想吃一根 2、3 块的雪糕解馋，商家却要通过 " 升级 " 来拉高行业水平，挤压平价雪糕的生存空间，前者多少有些接受不了。
ZAKER 新闻出品
文 / 熊悦
编辑 / 曾宪天
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