幸福的素食家：搜罗墨尔本最美味的素食店

2014-07-14 来源：互联网评论0条

墨尔本向来以它那融合了来自四面八方的花样百出的美食而闻名。童鞋们是否知道墨尔本几家很有特色的素食店呢？

1. Shakahari Too餐厅

这家在70年代开张的素食店融合了日本、中国、泰国料理，并主打两大特色：1.选择新鲜、纯天然的食材，绝不添加防腐剂及人工色素；2.菜单每三个月换一次，意在选用每个季度的新鲜蔬果。

"Shakahari"一词来自印度语，原意为"Vegetarian",即素食者。店内的装潢简单朴素，散发着淡淡的"乡村风".来店里坐坐，尝尝这里的特色菜如栗子饺、意式蔬菜千层面、班兰椰蓉起司蛋糕，你会发现，虽然这家店只卖素食，厨师们从准备配菜到最后的摆盘装饰都是下足了功夫呢。

地址：225 Clarendon Street, Melbourne, VIC South Melbourne Victoria.

电话：03 9682 2207

2. Realfoods Organic Cafe'咖啡馆

这家鲜为人知的素食小店就藏在墨尔本皇家理工大学校区的食堂里面。由皇家理工大学的工会志愿者经营，服务生都是热情友好的学生，为校区提供餐饮服务，也对外开放，食物都很经济实惠。来到这里，你可以享受一份清凉的水果慕斯或者点一份很有营养的盒装午餐。

地址：360 Swanston Street, Melbourne

3. Enightened Cuisine斋店

这是由我们中国人开的素食店，其经营宗旨是"Enlighten（启发）、Enrich（充实）、Enjoy（享受）",意在向大众推广简单，质朴的饮食原则。食材选择绝对全素，并且有很多尝起来"肉肉的"豆制品和谷类食品供客人们选择，还真是色香味俱全呢~

据说，中国古代帝王时期，皇上每年都要有7周吃素，为新一年的皇室繁荣祈福。这个愁坏了御膳房的厨师们，他们绞尽脑汁地设计各式各样的色香味俱全的素食菜谱来替代皇上平日里的大鱼大肉。后来，宫廷大厨们的素菜技艺被中国茹素的和尚们发扬光大，并且被其中的一个小和尚带到了墨尔本，就变成了今日的Enightened Cuisine素斋店。

地址：113 Queensbridge Street, Southbank

电话：03 9686 9188

4. Loving Hut餐厅

这家餐厅可是国际连锁店哦~店主Ching Hai已经把Loving Hut开到了美国、台湾、越南、新加坡、印度尼西亚和香港。店名"爱的小屋"听起来就充满暖心房的舒适感。想爱和平、爱地球、爱生活、爱健康吗？让我们先从爱这种原生态的食物开始吧。

店里的纯素食可是花样百出，美味的中国煎饺、泰国沙拉、日本寿司、东洋芋头卷，不仅赏心悦目，更是大快朵颐~

地址：Shop 10/242 Victoria Street, Richmond 3121

电话：03 9427 8916

关键词：素食墨尔本美味

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