冰箱里的剩菜不舍得扔？三招低脂做法让你吃的欲罢不能

哈喽，宝宝们，妲己来啦!

前两天有宝宝问我减脂期一顿吃的量很少，而自己买菜的时候又没仔细掂量煮多少，各种蔬菜剩的不多，零零总总却能塞满整个冰箱...

妲己心想：这可不能浪费啊！怎么说都是钱，而且又不是不能吃了！

于是妲己为大家张罗了三种百搭低脂做法，给自己减脂的同时，也能给冰箱好好减负～

1. 凉拌

凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法，口味清新，口感爽脆。

妲己愿称之为剩菜大杂烩的首选！

各种鲜嫩的小蔬菜只需要经过最简单的洗涤或焯水处理，再淋上调制好的灵魂酱汁，就可以毫无负担地炫上一盆～

当然，里面最重要的就是这个酱汁。

妲己不怕砸招牌地给大家分享一款“粘鞋底都好吃”的酱料：

·食材：小米辣、蒜末、葱花、香油

·做法：将小米辣、蒜末、葱花放入碗中+3勺生抽+2勺陈醋+适量香油+1茶匙白糖提鲜

（PS:喜欢吃辣或不太能吃辣的宝宝根据自己的需求适当调整小米辣的分量）

但有两点需要注意：

1️⃣新鲜黄花、木耳不能放在一块吃

鲜木耳和鲜黄花菜含有毒素千万别吃。吃干木耳时，烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不要吃；干黄花用冷水发制较好。

2️⃣生熟搭配最有益

蔬菜生吃和熟吃互相搭配，对身体更有益处。如萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，但其属于凉性食物，阴虚体质者还是熟吃为宜。有些食物生吃或熟吃摄取的营养成分是不同的。比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌风险的番茄红素，要想摄取就应该熟吃。但如果你想摄取维生素C，生吃的效果会更好，因为维生素C在烹调过程中易流失。

2. 煮汤

这里的煮汤和我们平时说的“广式煲汤”不一样，更多的是类似于网上很多博主po出的“快速掉秤汤”。

加适量水和调料，简单地煮个几分钟，煮出来的汤汁就能鲜到掉眉毛。

常见的有：

1️⃣青菜豆腐皮蛋汤

2️⃣冬瓜口蘑汤

3️⃣番茄金针菇鸡蛋汤

4️⃣小白菜豆腐汤

5️⃣玉米冬瓜牛肉丸汤

3. 沙拉

蔬菜沙拉是一种非常简单又营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。

同时，对有减脂打卡需求的宝宝来说，沙拉绝对是一种优质选择。

不仅低脂饱腹，丰富的颜色和精美的摆盘，拍照往平台上一放，也能很好的愉悦自己。

同样的，沙拉的灵魂也在它的酱汁。

绝大多数人都是直接购买成品的沙拉酱，但沙拉酱也可自己做哦。

妲己在这和大家分享三款最常见的沙拉酱料配方：

1️⃣花生沙拉酱

花生酱10g

蒜末5g

姜末5g

米醋10g

生抽15g

蜂蜜15g

少许辣椒1g

水40g

2️⃣芝麻沙拉酱

芝麻酱10g

苹果醋10g

柠檬汁10g

生抽10g

1大勺蒜末

3️⃣经典油醋汁

橄榄油15g

苹果醋20g

蜂蜜15g

生抽12g

盐、黑胡椒适量

宝宝们如果觉得外面买的沙拉酱含糖量对自己来说太高的话，不妨费些功夫自己在家动手调试一款适合自己的绝佳酱汁。

今天的分享是不是干货满满呢？

还没完呢，妲己今天给大家推荐的视频也和蔬菜有关，教大家如何用冰箱里吃不完的剩菜做出一道道高颜值轻食餐：【减脂餐之西兰花】

大家快点进来看看吧⬆

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